我的家乡在河北，我总会因为自己是河北人而拿东北的老公打趣，笑他出自蛮夷之地而美丽温和的我却来自礼仪之邦。

    离乡久了就会思乡，想念乡音，想念家乡的亲人，朋友，空气的干燥，泥土的味道，还有家乡的美食。就像老公说的其实河北没有什么好吃的。

可在我心里，家乡的味道就是美味，哪怕是一碗白粥一个馒头，但最情有独钟的是——驴肉火烧。
  
    正宗的驴肉火烧有两种，一种是河间驴肉火烧，一种是保定驴肉火烧。前者是长方的，肉切片，跟青椒香菜配在一起夹火烧里浇上油儿就可以

吃了，火烧皮脆里嫩驴肉软糯入味，确实美味。但今天要好好说说保定的驴肉火烧，不光因为我对它更钟情，还因为本姑娘是土生土长的保定人哦。

（现在就好想吃呢！）
  
    
    
    吃火烧就要吃刚出炉的，黄灿灿的酥皮，冒着香气，不夹肉就已经让我馋的搂不住咬两口了，趁热把脆脆火烧中间切开，夹上秘制的酱驴肉，说到

秘制酱驴肉，还是有讲究的呢，要用卤好的驴肉回锅放在老汤里加热，煮到软糯，捞起一块，最好是肋板肉，因为有肥又瘦，瘦肉无筋入口即化。

将挑好的驴肉放在肉墩上剁碎，再依个人口味配上香菜青椒，咬上一口香而不腻，润而不油

    不行我都快馋死了，太想吃了，你试想下，深夜你正在电脑前狂玩千年私服，忽然觉得腹中饥饿，你不经意瞥见电脑桌旁的精美食盘里竟是我家乡的
美食——驴肉火烧，外加一碗冰凉浓香的豆浆，是不是很惊喜很开怀呢，嘿嘿。